Закуски

бренд-шеф Егор Анисимов

Кальмар, маринованный в авторском соусе с добавлением анисовой приправы, обжаривается в японских сухарях. Подается с соусом тар-тар

бренд-шеф Егор Анисимов

Гёдза
Японские пельмени с начинкой из тигровой креветки, свинины и зеленого горошка. Обжариваются на тепане до хрустящей корочки и подаются с соусом на основе саке и рисового уксуса с кунжутными семенами

бренд-шеф Егор Анисимов

Японская темпура с первой фалангой камчатского краба, тигровой креветкой, парным гребешком, кальмаром, цукини и свежей грушей, обжаренными во фритюре, подается с соусом Вагасака с розовым васаби

бренд-шеф Егор Анисимов

Морепродукты со сливочным соусом и Тобико, запеченные в раковинах

бренд-шеф Егор Анисимов

Спринг роллы в тонком хрустящем тесте с начинкой из тигровой креветки, сливочного сыра и молодого горошка

бренд-шеф Егор Анисимов

Харумаки с крабом и сливочным сыром под соусом из черных бобов и перечного масла с легким микс-салатом в соусе Понзу