Десерты

бренд-шеф Егор Анисимов

Этот десерт отличается не только приятной сладостью, но и особенным медово-брусничным ароматом

бренд-шеф Егор Анисимов

По легенде это десерт появился в Новой Зеландии: шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал его чтобы угостить великую балерину Анну Павлову

бренд-шеф Егор Анисимов

Знакомый вкус легендарного десерта Наполеон, пропитанного сметаной и вареной сгущенкой. Торт украшен лепестками слоеного теста в карамели

бренд-шеф Егор Анисимов

Возвращение легендарного десерта Йо-Йо в новой интерпретации.

Хрустящее безе с прослойкой из ванильного крема на основе сыра маскарпоне и свежими ягодами

бренд-шеф Егор Анисимов

Знаменитый французский десерт с горячим шоколадом внутри. Подается с шариком мороженого и свежими ягодами

бренд-шеф Егор Анисимов

сырный мусс с пюре манго и маракуйей, подается с печеньем из миндального теста

бренд-шеф Егор Анисимов

Десерт на основе шоколада и виски, обладающий насыщенным ароматом и мягким вкусом с нотками дыма. Десерт подается с карамельным и цитрусовым кремами, пралине из базилика и меренгой из японского чая

бренд-шеф Егор Анисимов

Воздушные профитроли с хрустящей корочкой и карамельным кремом. Подаются с малиновым соусом.

бренд-шеф Егор Анисимов

Этот десерт мы посвящаем нашей победе в рейтинге GQ - как лучший региональный ресторан. Строгий вкус мусса из трех видов шоколада с сочной начинкой из вишни. Десерт покрыт шоколадным гляссажем, подается на миндальном французском печенье.

Ресторан Zuma стал обладателем премии "Лучший региональный ресторан" по версии журнала GQ. Вручение наград состоялось 11 июля в Москве

бренд-шеф Егор Анисимов

Десерт из нежнейшего творожного крема с прослойкой из миндального теста и свежего банана. Подается с фруктовым соусом

бренд-шеф Егор Анисимов

Мусс со вкусом соленой карамели, начинкой из темного шоколада, орехового пралине, воздушного бисквита. Бисквит – дакуаз с фундуком. Украшается сладкой воздушной ватой и подается с соусом из темного шоколада и ликером Амаретто