Супы

бренд-шеф Егор Анисимов

Авторский суп от бренд- шефа ресторана Zuma. Насыщенный бульон с кусочками филе ягненка, помидорами черри, спаржей и сельдереем

бренд-шеф Егор Анисимов

Сливочный крабовый суп со шпинатом и соусом Хандаши

бренд-шеф Егор Анисимов

Приморский суп на основе бульона из японского молллюска Корбикула, парного гребешка, креветок и сливок, с добавлением лемонграсса, чеснока и куркумы
Масса нетто: 600 гр
Состав: Гребешок приморский, креветка тигровая, цветная капуста, Карбикула приморская, морковь, масло растительное, спаржа, петрушка, шпинат, соль, чеснок, куркума, сливки животного происхождения, соль, лимонграсс, вода питьевая.
Хранить при температуре: 3+(-) 1 градус

бренд-шеф Егор Анисимов

Национальный малазийский
острый суп с креветкой и гребешком
Масса нетто: 330гр
Состав: Основа бульон лакса п/ф, кинза св п/ф, креветка тигровая п/ф, приморский гребешок п/ф
Хранить при температуре: 3+(-) 1 градус

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный японский суп с водорослями вакамэ и морепродуктами

бренд-шеф Егор Анисимов

Суп на основе куриного бульона, томленого со спаржей, молодой морковью, зеленым луком и куриным рулетом

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный вьетнамский суп с кардамоном, рисовой лапшой, ростками сои, слайсами говядины и бамией. Отдельно подаются жаренный лук порей, зеленый лук, перец чили, кинза и мята. Добавляя их в бульон, вкус супа раскрывается по-разному.
Масса нетто: 330гр
Состав: Основа бульон суп фо п/ф, Говядина ростбиф п/ф, лапша рисовая, ростки сои св п/ф, бамия п/ф, кинза св п/ф, лук зеленый св п/ф, лук порей св п/ф, перец чили св п/ф, базилик св п/ф, мята св п/ф.
Хранить при температуре: 3+(-) 1 градус

бренд-шеф Егор Анисимов

Знаменитый острый тайский суп, приготовленный по традиционному рецепту с морепродуктами, лаймом, лимонграсом, каффир-лаймом и галангой
Масса нетто: 330гр
Состав:Основа бульон том ям п/ф, острая основа том ям п/ф, сок лайма св /пф, масло сливочное, лимонграс св п/ф, галанга корень св п/ф, кафа лаймаа св п/ф, помидоры черри св п/ф, лук зеленый св п/ф, креветка тигровая п/ф, приморский гребешок п/ф, кальмар п/ф.
Хранить при температуре: 3+(-) 1 градус

бренд-шеф Егор Анисимов

Классический японский рамен со свининой на насыщенном говяжьем бульоне с пастой Мисо и домашней яичной лапшой