Горячие блюда

бренд-шеф Егор Анисимов

Авторское блюдо бренд-шефа Егора Анисимова. Клешни камчатского краба готовятся на открытом огне в тайских специях и устричном соусе с кунжутом и зерном французской горчицы

бренд-шеф Егор Анисимов

нежное филе палтуса в японском соусе Мисо с имбирем

бренд-шеф Егор Анисимов

Нежнейшее филе палтуса обжаривается в легкой панировке и подается на мякоти груши под сливочно-трюфельным соусом

бренд-шеф Егор Анисимов

Палтус, запеченный в конверте из пергамента, подается с маниокой и дольками лайма на бамбуковой циновке

бренд-шеф Егор Анисимов

Куриный крылышки маринуются в соусе Ворчестер, обжариваются на гриле до хрустящей корочки

бренд-шеф Егор Анисимов

Томленный говяжий язык подается с картофельным пюре и соусом Нью азиа со вкусом галанги, лимонграсса и карри. Сверху посыпается жареными грибами энокитаке

бренд-шеф Егор Анисимов

Сочный стейк из свинины, маринуется в пикантном соусе, обжаривается на гриле. Подается с зеленым салатом и сладкой кукурузой с соусом Блэк Пеппер

бренд-шеф Егор Анисимов

Куриное бедро маринуется в аторском гриль-соусе, обжаривается до золотистой корочки, подается с кокосовым пюре, стеклянными овощами и соусом Блэк-пеппер

бренд-шеф Егор Анисимов

Стейк стриплойн маринуется с медом, соевым соусом и чили, нарезается слайсами и подается с зеленым салатом, с томатами, репчатым луком и  фиш соусом

бренд-шеф Егор Анисимов

Сочный стейк обжаривается на гриле до нужной прожарки, подается со стеклянными овощами и соусом Блэк пеппер

бренд-шеф Егор Анисимов

Корейка ягненка маринуется в азиатских специях,готовится в печи Джоспер, подается с двумя видами капусты и чипсами из сладкого картофеля ботата