Фестиваль том-ямов «На Пике» в ZUMA

С 28 января по 15 февраля в ZUMA проходит фестиваль том-ямов «На Пике»

Том ям — одно из самых узнаваемых блюд тайской кухни. Его выбирают снова и снова независимо от сезона, трендов и географии. Со временем он перестал быть экзотикой и занял устойчивое место в мировой гастрономии.

В рамках фестиваля «На Пике» мы обращаемся к северу Таиланда — регионам с горами и более прохладным климатом. Здесь кухня строится вокруг плотных, горячих и согревающих блюд.

Название фестиваля объединяет два смысла:
с одной стороны — отсылка к горам Таиланда,
с другой — устойчивое выражение, обозначающее высшую точку формы.

Именно в этом значении том ям сегодня находится «на пике» — как блюдо, которое не теряет актуальности и уверенно удерживает свои позиции.

Для фестиваля наша команда собрала три варианта том-яма, объединённые общей идеей: тайская классика, особенно уместная в зимнее время.

В фестивальном меню:

Том Кха Гай

Традиционный тайский суп на кокосовой основе с куриной грудкой ча-сю, вешенками и томатами черри, с лемонграссом, имбирём, лаймом, каффир-лаймом и свежей кинзой.
Подаётся с рисом.

Том Ям с кимчи и грибами

Остро-кислый суп на кокосовой основе с лемонграссом и корнем галанга, филе камбалы, кимчи, шампиньонами, томатами черри, спаржей, каффир-лаймом, ореховым соусом и свежей кинзой.
Подаётся с рисом.

Карри Том Ям

Плотный пряный суп с рисовой лапшой, минтаем и тигровой креветкой, томатами черри, свежей кинзой и каффир-лаймом на кокосовой основе с чесноком, имбирём и лаймом.

Ждем Вас в Zuma!
Предложение действует в зале и на доставке

Заказать доставку

Забронировать стол