Самые необычные и аутентичные вкусы бренд-шеф Егор Анисимов создал к празднованию Китайского Нового года. Прикоснуться к традициям Азии Вы сможете в Zuma уже завтра!

По китайской традиции Новый год принесет счастье, если на столе будет много китайских пельменей, по форме напоминающих старинные деньги. Егор Анисимов предлагает Вам попробовать авторские пельмени:

Чаю Сю — вонтоны в сычуаньском стиле, с сочной начинкой из белой рыбы, овощей и зелени. Украшается соусом на основе перечного масла и рисового уксуса с кинзой и кунжутом.

Юмча — хрустящее тесто с начинкой из кальмара и капустой кимчхи. Подаются со свежим азиатским соусом на основе острого перца чили и кунжутного масла, с добавлением чеснока.

Сун — баоцзы, приготовленные на пару булочки с начинкой из курицы, маринованной по древним традициям Азиии с овощами, зеленью и устричным соусом.

Хар Гоу — тонкие до прозрачности, гладкие, приготовленные на пару вонтоны из крахмального теста с начинкой из нежного гребешка и обжаренных шампиньонов и шиитаке. Подаются с соусом на основе саке и рисового уксуса с кунжутом.

Сяо Лун Бао — китайские пельмени с пикантной мясной начинкой и зеленью, наполненные насыщенным бульоном с добавлением анисового вина и нотками имбиря. Подаются c соусом на основе перечного масла, рисового уксуса, соевого соуса c кинзой и кунжутом.

Будьте первыми, кто попробует новые вкусы в Zuma!

Забронировать стол