
Новые вкусы в Zuma
|
9 Февраля 2021 Самые необычные и аутентичные вкусы бренд-шеф Егор Анисимов создал к празднованию Китайского Нового года. Прикоснуться к традициям Азии Вы сможете в Zuma уже завтра! По китайской традиции Новый год принесет счастье, если на столе будет много китайских пельменей, по форме напоминающих старинные деньги. Егор Анисимов предлагает Вам попробовать авторские пельмени: Чаю Сю — вонтоны в сычуаньском стиле, с сочной начинкой из белой рыбы, овощей и зелени. Украшается соусом на основе перечного масла и рисового уксуса с кинзой и кунжутом. Юмча — хрустящее тесто с начинкой из кальмара и капустой кимчхи. Подаются со свежим азиатским соусом на основе острого перца чили и кунжутного масла, с добавлением чеснока. Сун — баоцзы, приготовленные на пару булочки с начинкой из курицы, маринованной по древним традициям Азиии с овощами, зеленью и устричным соусом. Хар Гоу — тонкие до прозрачности, гладкие, приготовленные на пару вонтоны из крахмального теста с начинкой из нежного гребешка и обжаренных шампиньонов и шиитаке. Подаются с соусом на основе саке и рисового уксуса с кунжутом. Сяо Лун Бао — китайские пельмени с пикантной мясной начинкой и зеленью, наполненные насыщенным бульоном с добавлением анисового вина и нотками имбиря. Подаются c соусом на основе перечного масла, рисового уксуса, соевого соуса c кинзой и кунжутом. ⠀ Будьте первыми, кто попробует новые вкусы в Zuma! |