РУС/ENG/CN/KR
О Zuma
Команда
Карьера
Стажировки
Новости
Фотоотчеты
Калькулятор калорий
Бонусный клуб Zuma Prime
Подарочные сертификаты
Консалтинг
Обратная связь
Правила ресторана
Контактная информация
zerowaste
Забронировать стол

Меню ресторана, pdf
FOOD | BAR&WINE | KIDS

Заказать доставку Условия доставки

Билеты на ужины

Кейтеринг

ZumaOke

Фестивали
Забронировать стол

Фестиваль «Держи Краба!» в Zuma

Фестиваль «Держи Краба!» в Zuma

15 Октября 2020


С 15 по 30 октября в ресторане Zuma стартовал пятый общероссийский̆ фестиваль «Держи Краба!».

Дорогие гости, в рамках фестиваля @kingcrabrussia, Вы можете попробовать 3 авторских блюда с камчатским крабом от бренд-шефа Егора Анисимова @anisimovchef, десерт от команды кондитеров Zuma и живого краба из аквариума по приятной цене:

  • Нами — первая фаланга камчатского краба в сливочном соусе с зелёным маслом и маринованными в понзу огурцами. Украшается красной икрой.
  • Уми Корудо — оригинальное сочетание камчатского краба, спаржи, зерен горчицы, зелёного яблока, сметанного соуса и пены из водорослей комбу.
    По мнению нашего бренд-шефа Егора Анисимова — это блюдо имеет вкус моря, которое идеально подчеркивает нежность крабового мяса.
  • Иро — согревающий насыщенный сливочный суп с фалангой камчатского краба на основе креветочного бульона с имбирём и корнем сельдерея. ⠀
  • Натто — томленая в пряном глинтвейне груша, подаётся на подушке из слоёного теста с фундучным франжипаном и мороженым из щавеля. Украшается карамелизированным грецким орехом.⠀

До встречи на фестивале в Zuma!

Забронировать стол

Возврат к списку

© ООО «Вивер ДВ» 2011-2022
г.Владивосток ул. Фонтанная 2
+7 (423) 2222-666
E-mail: info@zumavl.ru