Удон с курицей в устричном соусе

Японская лапша с кусочками обжаренной на воке курицы-терияки, с овощами и хрустящим попкорном из дикого риса

Zuma - GQ

Этот десерт мы посвящаем нашей победе в рейтинге GQ – как лучший региональный ресторан. Мусс из двух видов шоколада с сочной начинкой из вишни покрыт шоколадным гляссажем, подается на миндальном французском печенье

Ресторан Zuma стал обладателем премии "Лучший региональный ресторан" по версии журнала GQ. Вручение наград состоялось 11 июля в Москве

Командорский кальмар

Обжаренный на гриле командорский кальмар. Подается с салатом из хрустящих овощей, заправленных соусом на основе рисового вина.

Запеканка с угрем

Запечённый под шапкой из сыра моцарелла урамаки с копченым угрем, пикантным соусом шрирача, хрустящим огурцом и пюре из батата.

Тяхан с овощами и морепродуктами

Командорский кальмар, тигровые креветки и мидии с овощами и рисом, обжаренные на открытом огне с устричным соусом

Стейк из свиной шеи

Сочный стейк из свинины, маринованный в пикантном соусе и обжаренный на гриле. Подается с салатом из хрустящих овощей, заправленных соусом на основе рисового вина