Консалтинговые встречи для начинающих рестораторов. Тренинг «50 вопросов начинающему ресторатору», предназначен для экспресс-ввода новичка в сферу гостеприимства с целью предотвращения финансовых потерь и ускорения развития.

Проведение аудита компании на предмет выявления потенциальных рисков и зон роста: менеджмент, производство, маркетинг и персонал. Результатом является четкий план действий, реализация которого позволит увеличить прибыль минимум на 10%.

Организация службы экономической и физической безопасности на предприятии. По статистике, в 80% ресторанов России воруют от 10% до 30% выручки. При каждой второй ознакомительной поездке мы выявляем схемы хищений на суммы от 50 до 500 тысяч в месяц.

Разработка концепции ресторана сторонней организацией - это большой обман. Прорабатывать должен тот, кто будет воплощать идею в жизнь, то есть сам ресторатор. Поэтому мы оказываем консультации на тему, как правильно сделать концепцию ресторана, чтобы ваш ресторан пользовался максимальным спросом.

Разработка маркетинговых «фишек» ресторана через призму «матрицы сарафанного радио» (собственная методика). Разработка маркетинг-микса компании и программы позиционирования: кто наш гость и с чем он ест? Маркетинг в меню ресторана: создаем из меню эффективного продавца.

Построение системы учета ключевых показателей эффективности предприятия: бизнес в цифрах, или как оценивать работу предприятия? Использование собственного аналитического продукта.

Мы являемся разработчиками платформы для построения управленческого учета в ресторане. Все, что нужно знать о деятельности ресторана на 1 странице веб-браузера.

Попробуйте сами www.mozgexpress.ru

Построение системы мотивации персонала зала с целью увеличения среднего чека. Внедрение методик увеличения продаж.

Проведение открытых и корпоративных семинаров на тему «Маркетинг в ресторанном бизнесе».