Российский ресторанный фестиваль в Zuma

С 20 апреля по 6 мая пройдет Российский Ресторанный Фестиваль - масштабный гастрономический проект в России! На две недели все рестораны участники вводят дегустационный сет из популярных или новых блюд по фиксированной цене 990 руб. Мы традиционно присоединяемся к фестивалю и предлагаем гостям оригинальный сет от нашего бренд-шефа Егора Анисимова.

Основной сет:
Буррата ручной работы с дальневосточным гребешком, подается со спелым тайским манго, вялеными томатами и оливковым маслом с морской солью.
Приморский суп на основе бульона из японского моллюска Корбикула, парного гребешка, креветок и сливок с добавлением лемонграсса, чеснока и куркумы.
Гедза с тихоокеанским палтусом и креветками с горячим бульоном и водорослями Кодиум. 
Стоимость сета: 990 руб. 

Десертный сет: 
Мусс из трех видов шоколада в шоколадном гляссаже с вишней и миндальным французским печеньем 
Коктейль Courvoisier Espresso 
Стоимость сета: 450 руб.

Ждем в гости в Zuma!