О главном
19 Января 2026
В новом году, бренд-шеф ZUMA Роман Котовский, подготовил для вас обновлённую линейку ланчей.
В её основе — география повседневной кухни Азии и Дальнего Востока.
Это регионы и города, где такие сочетания продуктов и блюд являются частью обычного дня и сложившейся кулинарной традиции.
Ланчи действуют с понедельника по пятницу, с 12:00 до 16:00.
Японский ланч · Куруме
Куруме — город в префектуре Фукуока, связанный с историей тонкоцу-рамена.
Здесь лапша и рамен давно стали частью повседневной городской кухни.
В составе ланча:
салат из хияше вакаме и морской капусты в ореховом соусе
лёгкий азиатский суп с кальмаром, минтаем и морской капустой
удон с индейкой и овощами в сливочном соусе
Китайский ланч · Шаньдун
Шаньдун — один из ключевых регионов северного Китая, где основу кухни формируют простые, сытные и понятные блюда.
В составе ланча:
битые огурцы с кунжутным маслом, чесноком и перцем чили
пряный бульон с пельмешками манду и пак чой
куриные шашлычки с жареным рисом и овощами
Вьетнамский ланч · Ниньбинь
Ниньбинь — регион северного Вьетнама, где кухня строится на свежих травах, лёгких бульонах и блюдах из курицы.
Такой формат давно стал привычным для дневного приёма пищи.
В составе ланча:
азиатский салат с курицей, огурцом и зеленью
куриный рамен с лапшой сомен и маринованным яйцом
спринг-роллы с лососем и овощами, подаются с пряным соусом
Корейский ланч · Наджу
Наджу — регион, связанный с домашней корейской кухней и культурой риса.
В составе ланча:
панчхан из древесных грибов и моркови с кунжутным маслом
насыщенный суп с треской, кимчи, тофу и пшеничной лапшой
пибимпаб со свининой, овощами, яйцом и кимчи
Русский ланч · Бикин
Бикин — дальневосточный контекст, где русская кухня давно существует рядом с морем и Азией.
Такой обед объединяет рыбу, морепродукты и привычные сочетания.
В составе ланча:
салат с кальмаром, морской капустой и свежим огурцом
наваристый борщ с говядиной, подаётся с ржаной булочкой и сметаной
филе минтая в хрустящей панировке с картофельным пюре
Японский ланч · Камакура
Камакура — прибрежный город Японии, где сформировалась традиция простой повседневной еды.
В составе ланча:
салат хияше вакамэ в ореховом соусе
японский рамен на говяжьем бульоне со свининой и яйцом
ассорти суши и роллов с рыбой и морепродуктами
Напитки к ланчу
К ланчам можно дополнительно заказать напитки:
— американо
— морс
— пиво
— вино
Напитки оплачиваются отдельно и доступны по специальной цене.
