Гастрономический ужин-лекция от бренд-шефа ресторана «Матрёшка» Влада Пискунова и презентация сета «Гербариум» в Zuma

Гастрономический ужин-лекция от бренд-шефа ресторана «Матрёшка» Влада Пискунова и презентация сета «Гербариум».

Серия гастрольных ужинов с историческими лекциями от Влада Пискунова в лучшие рестораны ведущих регионов России по версии всероссийской премии WHERETOEAT. Экскурс в историю русской кухни, погружение в интересные факты и события эволюции отечественной гастрономии.

«Матрёшка» – один из самых ярких проектов Maison Dellos, современный ресторан традиционной русской кухни в самом центре Москвы.

Блюда в «Матрёшке» готовят на основе локальных продуктов с бережным отношением к гастрономической истории России.

Возглавляет проект бренд-шеф Влад Пискунов — автор кулинарных книг, телеведущий, человек, обладающий энциклопедическими знаниями об истории России, ее традициях и быте.

МЕНЮ УЖИНА

• Баклажанная икра.
• Помидорный московит.
• Слоёный винегрет с бутонами одуванчика.
• Настойка «Хрен, мёд, свекла» на водке ОНЕГИН.
• Голубцы из листьев настурции с лосем и кабаном. Козья сметана.
• Гречневая лапша со степными сморчками.
• Московский борщ с ржаным шу.
• Блин с крабом и икрой.
• Рюмка водки ОНЕГИН.
• Таймырский олень с морошкой и квашеной рябиной.
• Сорбе из кваса
• Гречневый Наполеон.

Встречаемся 15 сентября на уютной веранде PATIO!

19:00

ПРИОБРЕСТИ БИЛЕТ