О главном
10 Июня 2024
26 июня в Zuma состоится гастрольный ужин, посвященный новому прочтению русской гастрономической классики в исполнении Евгения Матусевича, обладателя премии «Шеф года-2023» в номинации «Лучший шеф-повар Центрального федерального округа», бренд-шефа и совладельца ресторанов «Сеновал» и «Потроха».
Евгений Матусевич привезет лучшие продукты своего региона и со своей собственной фермы, которые прозвучат из-под его ножа в ресторане Zuma.
Тартар из говядины с выдержанным сыром, томленый говяжий язык в тузлуке с кашей из полбы, бычьи хвосты на смореброде и говяжья грудинка с соусом из красного кваса. Специально к сет-меню сомелье Zuma, Илья Князько, подготовил винный пейринг.
Гастрольный ужин от шеф-повара из Воронежа — это возможность насладиться лучшими мясными блюдами и открыть для себя новые вкусовые решения. Евгений Матусевич создает новый облик russian cuisine. Его сет-меню из мясных деликатесов в Zuma – это гарантия ярких гастрономических впечатлений от фермерской кухни.
Для гостей ужина действует бесплатная парковка на территории отеля Novotel.
26 июня, 19:00.
Ресторан Zuma, Партизанский проспект, 44В
