О ресторане

Неординарная гастрономия, роскошные интерьеры, безупречное обслуживание — добро пожаловать в Zuma — паназиатский ресторан на Дальнем Востоке!

Мы задаём тренды в ресторанной сфере региона. Каждое наше блюдо, как произведение искусства: с выверенными до миллиграмма оригинальными рецептами и отточенной до автоматизма подачей. Более 13 лет команда ресторана «Зума» радует жителей и гостей Владивостока авторской кухней из свежайших морепродуктов и атмосферой, в которую хочется погружаться вновь и вновь.

Мы гордимся тем, что делаем, и заслуженно получаем за это награды

Роман Котовский

Наш проводник в мир паназиатской кухни, бренд-шеф и амбассадор ресторана. Более 20-ти лет посвятил профессии, открывал и сопровождал успешные ресторанные проекты по всему Дальнему Востоку. Участвовал в совместных мероприятиях с Владимиром Мухиным (WRF).

Профессиональная смелость и жажда новых гастрономических сочетаний помогают Роману создавать уникальные блюда. Путешествуя по миру, готовил экзотические блюда, в том числе филе акулы и мясо крокодила в бамбуковом листе. Виртуозно владеет технологиями паназиатской и европейской кухни, создавая как традиционные, так и абсолютно новые гастрономические шедевры.

Мы создаем блюда, чтобы удивлять и восхищать. Наша команда собрала кулинарные традиции Японии, Китая, Таиланда, Вьетнама, Сингапура, добавила в них дальневосточный колорит и авторское прочтение. В результате получилось меню, достойное стать визитной гастрокарточкой Владивостока.

Визитная карточка ресторана — свежайшие морепродукты на любой вкус. Команда профессиональных поваров в течение нескольких лет выбирала драгоценное из лучшего.

Зума — это знаменитый в XVI веке малайский повар. Его блюда были так хороши, что жрецы преподносили их в дар Богам. Согласно легенде, Зума влюбился в дочь Великого Раджи. Поскольку касты запрещали им любить друг друга, молодые люди сбежали из дворца к берегу моря. Когда гвардия Раджи настигла их, мудрый Зума обратился к Богам, чтобы те позволили ему и любимой быть вместе вечно. Боги услышали молитву великого человека и обратили его и принцессу в камень, который не боится огня и времени.

Интерьер поделён на два зала и наполнен знаковыми артефактами, мифами и реальными историями. Совершенно разные по цветовому наполнению и настроению, каждый из залов не отделим друг от друга и создаёт целостное повествование, давая гостю побывать в нескольких измерениях одновременно.

В приглушенном освещении за уютными столами пишутся новые истории — ваших визитов к нам. И мы уверены, что вы ещё не раз вернётесь, чтобы ближе познакомиться с кухней и рассмотреть детали.

Все предметы интерьера произведены дальневосточными мастерами.

Забронировать стол