SOUPS

Chef Егор Анисимов

Острый тайский суп, приготовленный по авторскому рецепту с морепродуктами, лаймом, лемонграссом, каффир-лаймом и галангой.

Chef Егор Анисимов

Авторский суп от бренд-шефа Zuma. Насыщенный говяжий бульон с горчицей и розмарином, вырезкой молодого ягненка, помидорами черри, спаржей и корнем сельдерея

Chef Егор Анисимов

Насыщенный томатный суп с приморским гребешком, креветкой, командорским кальмаром, и чилийскими мидиями. Подается с ароматной луковой чиабаттой собственного приготовления

Chef Егор Анисимов

Блюдо перанаканской кухни — острый пряный суп на рыбном бульоне с кокосовым молоком, тонкой пшеничной лапшой, фалангой краба, красным перечным маслом и кинзой.

Chef Егор Анисимов

Лёгкий пряный куриный бульон, нежная утка, грибы цао гу, кукуруза, зелёный лук

Chef Егор Анисимов

Вьетнамский пряный суп с говядиной, рисовой лапшой, ростками сои, кинзой, бадьяном и специями. Подаётся с маринованным чесноком, красным маринованным луком и обжаренным хрустящим луком.