5
5

Егор Анисимов

бренд-шеф ресторана  Zuma


Повар Егор Анисимов всю свою жизнь посвятил искусству кулинарии. Уже в возрасте 11 лет, переезжая из Санкт-Петербурга во Владивосток, он точно знал, чем будет заниматься в этом морском городе: он хотел готовить. И вот теперь Егор — бренд шеф-повар паназиатского ресторана «Zuma». Для того, чтобы познать тонкости приготовления азиатских блюд, Егор несколько лет учился и работал во Вьетнаме, Китае, Таиланде. Секрет мастерства повара, по его мнению, заключается в искусстве чувствовать сочетания вкусов. «Истинный повар должен по-настоящему любить еду», — считает Егор Анисимов, автор множества рецептов и главный эксперт качества приготовления всех блюд паназиатского ресторана «Zuma».


Блюда повара



Узнать больше
Запеканка с гребешком

бренд-шеф Егор Анисимов

Запеченный норимаки с гребешком, японским омлетом, двумя видами сыра, зеленым луком и свежим огурцом

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Дорогая, я перезвоню II

бренд-шеф Егор Анисимов

Авторский суп от бренд- шефа ресторана Zuma. Насыщенный бульон с кусочками филе ягненка, помидорами черри, спаржей и сельдереем

10 Рейтинг продаж
как считается?
610 оВ корзину


Узнать больше
Спайси Сяке

бренд-шеф Егор Анисимов

Гункан с нежным филе лосося в соусе спайси

8.14 Рейтинг продаж
как считается?
90 оВ корзину


Узнать больше
Хлебная корзинка

бренд-шеф Егор Анисимов

Булочка, панированная паприкой, рулет с сыром и зеленью, зерновая булочка, мини-багет, с кунжутом и хлебные палочки с маслинами

10 Рейтинг продаж
как считается?
100 оВ корзину


Узнать больше
Zum Zum

бренд-шеф Егор Анисимов

Лосось и японский омлет, с авокадо и угрем, со сливочным соусом и красной икрой

10 Рейтинг продаж
как считается?
550 оВ корзину


Узнать больше
Десерт Павловой

бренд-шеф Егор Анисимов

Хрустящее безе со свежими ягодами, заварным кремом и ягодным соусом

1.08 Рейтинг продаж
как считается?
590 оВ корзину


Узнать больше
Спайси Тако

бренд-шеф Егор Анисимов

Гункан с осьминогом в соусе спайси

6.27 Рейтинг продаж
как считается?
90 оВ корзину


Узнать больше
Zuma Ролл

бренд-шеф Егор Анисимов

Филе лосося со сливочным сыром и красной икрой (6 штук в порции)

7.94 Рейтинг продаж
как считается?
530 оВ корзину


Узнать больше
Нобу

бренд-шеф Егор Анисимов

Нежное филе палтуса в японском соусе Мисо с имбирем по рецепту знаменитого шеф-повара Нобу Мацухиса

6.90 Рейтинг продаж
как считается?
750 оВ корзину


Узнать больше
Калифорния

бренд-шеф Егор Анисимов

Урамаки с мясом краба, авокадо, огурцом и икрой летучей рыбы

10 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Крабовая темпура

бренд-шеф Егор Анисимов

Фаланга камчатского краба в хрустящем кляре. Подается с воздушным крем-соусом

9.98 Рейтинг продаж
как считается?
920 оВ корзину


Узнать больше
Крабовый крем-суп

бренд-шеф Егор Анисимов

Крем-суп из краба, украшенный первой фалангой и красной икрой

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
870 оВ корзину


Узнать больше
Сырная тарелка «Олд Чиз»

бренд-шеф Егор Анисимов

Микс сыров "Манчего", "Кабра", "Ронкари блю", "Пармезан". Подается со свежей грушей, виноградом, жареными грецкими орешками и кленовым сиропом

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
590 оВ корзину


Узнать больше
Сото Сото

бренд-шеф Егор Анисимов

Маринованные в авторском соусе от шеф-повара морепродукты (фаланга краба, кальмар, гребешки, мидии, креветки, мини-осьминожки), приготовленные на Теппане

7.05 Рейтинг продаж
как считается?
2000 оВ корзину


Узнать больше
Лакса

бренд-шеф Егор Анисимов

Национальный малазийский острый суп с креветками и гребешками

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
530 оВ корзину


Узнать больше
Zuma

бренд-шеф Егор Анисимов

Горячий яблочный тарт. Подается с шариком мороженого и карамельным соусом

4.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Кани кранч

бренд-шеф Егор Анисимов

Урамаки с камчатским крабом, листом салата, копченым угрем и жареной тортильей

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
550 оВ корзину


Узнать больше
Сохо

бренд-шеф Егор Анисимов

Обжаренный гребешок с белыми грибами и баклажанами в сливочном соусе

5.22 Рейтинг продаж
как считается?
950 оВ корзину


Узнать больше
Кирей

бренд-шеф Егор Анисимов

Ролл с мягким рисом, копченым угрем, лососем и сочным огурцом. Начинка из сливочного крем-сыра, икры Тобико и соуса Унаги

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину


Узнать больше
Суп Мисо

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный японский суп с водорослями вакамэ и морепродуктами

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
350 оВ корзину


Узнать больше
Харумаки с морепродуктами

бренд-шеф Егор Анисимов

Сочные японские пирожки из теста харумаки с начинкой из тигровой креветки, кальмара, шампиньонов и овощей

4.75 Рейтинг продаж
как считается?
410 оВ корзину


Узнать больше
Тори

бренд-шеф Егор Анисимов

Морепродукты со сливочным соусом и Тобико, запеченные в раковинах

10 Рейтинг продаж
как считается?
590 оВ корзину


Узнать больше
Лава, Лава

бренд-шеф Егор Анисимов

Знаменитый французский десерт с горячим шоколадом внутри. Подается с шариком мороженого и свежими ягодами

4.00 Рейтинг продаж
как считается?
430 оВ корзину


Узнать больше
Тонкацу Удон

бренд-шеф Егор Анисимов

Японская лапша Удон с морепродуктами, обжаренная на теппане с соусом Тонкацу, и стружкой тунца

5.21 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Сомён суп

бренд-шеф Егор Анисимов

Суп на основе куриного бульона, томленого со спаржей, молодой морковью, зеленым луком и куриным рулетом

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
370 оВ корзину


Узнать больше
Лето

бренд-шеф Егор Анисимов

Сырный мусс с начинкой из пюре манго и маракуйя, подается с тропическим соусом

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Суп Фобо

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный вьетнамский суп с кардамоном, рисовой лапшой, ростками сои, слайсами говядины и бамией. Отдельно подаются жареный лук, перец чили, кинза и мята. При добавлении специй в бульон вкус супа раскрывается по-другому

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
390 оВ корзину


Узнать больше
Эби Чизаки

бренд-шеф Егор Анисимов

Спринг роллы в тонком хрустящем тесте с начинкой из тигровой креветки, сливочного сыра и молодого горошка

10 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Том-Ям

бренд-шеф Егор Анисимов

Острый тайский суп, приготовленный по традиционному рецепту с морепродуктами, лаймом, лемонграссом, каффир-лаймом и галангой

10 Рейтинг продаж
как считается?
460 оВ корзину


Узнать больше
Таю на губах

бренд-шеф Егор Анисимов

Десерт из творожного крема с прослойкой из миндального теста и свежего банана. Подается с фруктовым соусом

5.00 Рейтинг продаж
как считается?
480 оВ корзину


Узнать больше
Ягодный микс

бренд-шеф Егор Анисимов

Легкое натуральное желе на основе агар-агара с ассорти свежих ягод

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину



Возврат к списку

Вернуться наверх

© ООО «Фуди» 2011-2018

г.Владивосток ул. Фонтанная 2
Резерв столов.: +7 (423) 2222-666
+7 (908) 983-20-16
E-mail: info@zumavl.ru

Приложение Zuma Delivery:

Управление проектом — «Zuma консалтинг»
Разработка сайта — студия «ДизайнТут»