5
5

Егор Анисимов

бренд-шеф ресторана  Zuma


Повар Егор Анисимов всю свою жизнь посвятил искусству кулинарии. Уже в возрасте 11 лет, переезжая из Санкт-Петербурга во Владивосток, он точно знал, чем будет заниматься в этом морском городе: он хотел готовить. И вот теперь Егор — бренд шеф-повар паназиатского ресторана «Zuma». Для того, чтобы познать тонкости приготовления азиатских блюд, Егор несколько лет учился и работал во Вьетнаме, Китае, Таиланде. Секрет мастерства повара, по его мнению, заключается в искусстве чувствовать сочетания вкусов. «Истинный повар должен по-настоящему любить еду», — считает Егор Анисимов, автор множества рецептов и главный эксперт качества приготовления всех блюд паназиатского ресторана «Zuma».


Блюда повара



Узнать больше
Запеканка с гребешком

бренд-шеф Егор Анисимов

Запеченный норимаки с гребешком, сыром, листом салата, луком и свежим огурцом

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Гейша

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Гребешок, семга и креветка в сливочном соусе,приготовленные по-старинному японскому рецепту с помидорами черри и зеленью

4.79 Рейтинг продаж
как считается?
1200 оВ корзину


Узнать больше
Дорогая, я перезвоню II

бренд-шеф Егор Анисимов

Авторский суп от шеф-повара ресторана Zuma. Насыщенный бульон  с кусочками филе ягненка, помидорами черри, спаржей и сельдереем

10 Рейтинг продаж
как считается?
610 оВ корзину


Узнать больше
Спайси Сяке

бренд-шеф Егор Анисимов

Гункан с лососем и острым соусом

8.14 Рейтинг продаж
как считается?
90 оВ корзину


Узнать больше
Хлебная корзинка

бренд-шеф Егор Анисимов

с паприкой, сырная, зерновая, мини багет, с кунжутом, палочки с маслинами

10 Рейтинг продаж
как считается?
100 оВ корзину


Узнать больше
Zum Zum

бренд-шеф Егор Анисимов

Неповторимое сочетание нежного лосося, японского омлета, авокадо и крабового мяса  и угря. Украшен сливочным соусом и красной икрой

10 Рейтинг продаж
как считается?
550 оВ корзину


Узнать больше
Каре ягнёнка

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Давно зарекомендовавшее себя, как самое вкусное мясное блюдо нашего ресторана

5.77 Рейтинг продаж
как считается?
1250 оВ корзину


Узнать больше
Десерт Павловой

бренд-шеф Егор Анисимов

По легенде это десерт появился в Новой Зеландии: шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал его чтобы угостить великую балерину Анну Павлову.

1.08 Рейтинг продаж
как считается?
590 оВ корзину


Узнать больше
Спайси Тако

бренд-шеф Егор Анисимов

Гункан с осьминогом и соусом спайси

6.27 Рейтинг продаж
как считается?
90 оВ корзину


Узнать больше
Zuma Ролл

бренд-шеф Егор Анисимов

Фантастическое сочетание нежнейшего филе лосося, мягкого сливочного сыра "Филадельфия" и красной икры.
6 штук в порции

7.94 Рейтинг продаж
как считается?
530 оВ корзину


Узнать больше
Нобу

бренд-шеф Егор Анисимов

нежное филе палтуса в японском соусе Мисо с имбирем

6.90 Рейтинг продаж
как считается?
690 оВ корзину


Узнать больше
Медальоны из говяжьей вырезки

бренд-шеф Егор Анисимов

Готовится из говяжьей вырезки в виде медальонов. Натуральный вкус высококачественного охлажденного мяса

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
2300 оВ корзину


Узнать больше
Ребра мраморной говядины

бренд-шеф Егор Анисимов

Маринованные ребра в соусе Кочуджан на гриле

4.00 Рейтинг продаж
как считается?
1100 оВ корзину


Узнать больше
Десертная тарелка

бренд-шеф Егор Анисимов

тарелка из 6 мини десертов

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
750 оВ корзину


Узнать больше
Калифорния

бренд-шеф Егор Анисимов

Классический урамаки Калифорния с мясом краба, спелым авокадо, огурцом, в тобико и авторском соусе

10 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Дорогая, я перезвоню!

бренд-шеф Егор Анисимов

Баранья вырезка готовится на открытом огне с помидорами черри, молодым кабачком, спаржей и луком

10 Рейтинг продаж
как считается?
690 оВ корзину


Узнать больше
Крабовая темпура

бренд-шеф Егор Анисимов

9.98 Рейтинг продаж
как считается?
750 оВ корзину


Узнать больше
Крабовый крем суп

бренд-шеф Егор Анисимов

Густой крабовый суп из первой фаланги камчатского краба, красной икры  и белого сухого вина

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
870 оВ корзину


Узнать больше
Сырная тарелка «Олд Чиз»

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Микс сыров "Манчего", "Кабра", "Ронкари блю", "Пармезан". Подается со свежей грушей, виноградом, и жаренными орешками пекан

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
590 оВ корзину


Узнать больше
Сото Сото

бренд-шеф Егор Анисимов

Морепродукты приготовленные на Тепане, маринованные в соусе от шеф-повара

7.05 Рейтинг продаж
как считается?
1900 оВ корзину


Узнать больше
Канадский ролл

бренд-шеф Егор Анисимов

Урамаки с нежным филе лосося, ароматным копченым угрем, камчатским крабом, сыром "Филадельфия" и хрустящим огурцом

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
550 оВ корзину


Узнать больше
Лакса

бренд-шеф Егор Анисимов

Национальный малазийский
острый суп с креветкой и гребешком

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
530 оВ корзину


Узнать больше
Кани Фрай Маки

бренд-шеф Егор Анисимов

Сочный урамаки с мясом краба и сыром "Филадельфия"

9.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину


Узнать больше
Стейк Паргит

бренд-шеф Егор Анисимов

Стейк из куриного бедра на косточке в пикантном маринаде

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину


Узнать больше
Zuma

бренд-шеф Егор Анисимов

Нежнейший слоеный яблочный десерт. Подается с шариком
мороженого и карамельным соусом

4.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Кани кранч

бренд-шеф Егор Анисимов

Урамаки с фалангой сочного краба, листом салата, копченым угрем и жареной тортильей

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
550 оВ корзину


Узнать больше
Сохо

бренд-шеф Егор Анисимов

Нежнейший жареный гребешок с белыми грибами и баклажанами в сливочном соусе

5.22 Рейтинг продаж
как считается?
950 оВ корзину


Узнать больше
Йо-Йо

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Нежная хрустящая меренга с прослойкой из соуса на основе сыра "Маскарпоне" с клубникой и киви

7.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Кирей

бренд-шеф Егор Анисимов

Воздушный урамаки ролл, с мягким рисом, копчёным угрём, лососем и сочным огурцом

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину


Узнать больше
Суп Мисо

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный суп с мясом мидий
и водорослями вакамэ

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
310 оВ корзину


Узнать больше
Харумаки с морепродуктами

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Тигровая креветка,кальмар,шампиньоны и овощи. Жарится в тесте Харумаки

4.75 Рейтинг продаж
как считается?
410 оВ корзину


Узнать больше
Стейк Стриплойн

бренд-шеф Егор Анисимов

Готовится из тонкого края. Выдерживается в оригинальном маринаде на основе горчицы, чеснока и розмарина

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
1400 оВ корзину


Узнать больше
Митаки

бренд-шеф Егор Анисимов

Норимаки с огурцом и сыром "Филадельфия"

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
190 оВ корзину


Узнать больше
Лава, Лава

бренд-шеф Егор Анисимов

Десерт с горячим шоколадом внутри. Подается с шариком мороженого и свежей ягодой

4.00 Рейтинг продаж
как считается?
430 оВ корзину


Узнать больше
Сомён суп

бренд-шеф Егор Анисимов

Суп на основе куриного бульона, томленного со спаржей, молодой морковью, зеленым луком и куриным рулетом

8.00 Рейтинг продаж
как считается?
370 оВ корзину


Узнать больше
Лето

бренд-шеф Егор Анисимов

сырный мусс с пюре манго и маракуйей, подается с печеньем из миндального теста

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Фахитос из куриного филе

бренд-шеф Егор Анисимов

Кусочки обжаренной на гриле курицы с луком и болгарским перцем в остро-сладком соусе чили. Подается с тортильей

5.52 Рейтинг продаж
как считается?
430 оВ корзину


Узнать больше
Суп Фо

бренд-шеф Егор Анисимов

Традиционный вьетнамский суп из рисовой лапши, мяса свинины и говядины, ростков сои, бамии. Бульон приготовлен на основе из вьетнамских трав

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
390 оВ корзину


Узнать больше
Эби Чизаки

су-шеф Ибрагимов Бахадыр

Тигровая креветка, сливочный сыр и молодой горошек в хрустящем японском тесте Харумаки

10 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Малефисента

бренд-шеф Егор Анисимов

черничный кейк со смородиной и сырно-черничным кремом. Десерт украшен желе из агар-агара

5.00 Рейтинг продаж
как считается?
430 оВ корзину


Узнать больше
Том - Ям

бренд-шеф Егор Анисимов

Знаменитый острый тайский суп, приготовленный по традиционному рецепту с морепродуктами, лаймом, лимонграсом, каффир-лаймом и галангой

10 Рейтинг продаж
как считается?
430 оВ корзину


Узнать больше
Парижский сувенир

бренд-шеф Егор Анисимов

Заварное пирожное с хрустящей корочкой и карамельным кремом. Подается с малиновым соусом

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
390 оВ корзину


Узнать больше
Писташ

бренд-шеф Егор Анисимов

Чизкейк горячего приготовления из молодого сыра и фисташкового пралине

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Полосатый

бренд-шеф Егор Анисимов

Шоколадный бисквит в сочетании с легким ромовым кремом подается с ванильным соусом и свежей клубникой

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
420 оВ корзину


Узнать больше
Таю на губах

бренд-шеф Егор Анисимов

Десерт из нежнейшего творожного крема с прослойкой из миндального теста и свежего банана. Подается с фруктовым соусом

5.00 Рейтинг продаж
как считается?
450 оВ корзину


Узнать больше
Ягодный микс

бренд-шеф Егор Анисимов

Натуральный желе на основе агар-агара с миксом свежих ягод

6.00 Рейтинг продаж
как считается?
490 оВ корзину



Возврат к списку

Вернуться наверх

© ИП Гребенюк К.В., 2011-2017
ИНН 253909520909
ОГРНИП 316253600066853

г.Владивосток ул. Фонтанная 2
Резерв столов.: +7 (423) 2222-666
+7 (908) 983-20-16
E-mail: info@zumavl.ru

Приложение Zuma Delivery:

Управление проектом — «Zuma консалтинг»
Разработка сайта — студия «ДизайнТут»